Home / Советы по ремонту / Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения

Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения

Чтобы не покупать картофель по повышенным ценам зимой, семье из четырёх человек требуется запас в объёме от 100 до 200 килограммов. Владельцы домов с погребами и подпольями непременно отправляют картофель на хранение, чтобы сэкономить. Сайт RMNT расскажет, какие сорта картофеля хранятся лучше всего.







Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения







Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения

Все популярные сорта картофеля делятся на три вида:

  1. Раннеспелые — выкапываются уже через 65 дней после посадки, позволяют получить урожай молодой картошечки в конце июня или начале июля, когда она ещё очень дорогая.
  2. Среднеспелые — урожай собирается через 90–110 дней после посадки.
  3. Позднеспелые — выращиваются не менее 120 дней и более, урожай собирается в конце августа, начале и середине сентября.

Ранние сорта картофеля категорически не подходят для зимнего хранения. У них слишком тонкая кожура, быстро морщатся, высыхают, теряют свои качества. Их выращивают, чтобы не ждать урожая более поздних сортов, поесть картошки, которую не требуется чистить от кожуры ножом — она легко соскребается руками. Среднеспелые сорта долежат до весны, но придётся два-три раза перебирать, убирая отростки.

Лучше всего хранятся поздние сорта картофеля с толстой кожурой. Они выкапываются позднее всех, соответственно, срок хранения короче. Позднеспелые сорта не подвержены многим заболеваниям и могут пролежать в погребе или на балконе вплоть до лета, когда появится молодой картофель.







Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения

Влияет на хранение картофеля и его цвет. В белых сортах много крахмала, они прекрасно развариваются, идеальны для пюре, но хранятся плохо. Жёлтый картофель универсален, его можно и варить, и жарить, хранится хорошо. В красных и розовых сортах картофеля меньше всего крахмала, он не разваривается, отлично подходит для жарки и длительного хранения.







Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения

ТОП-5 лучших сортов картофеля для зимнего хранения:

  1. Гала. Относится к среднеспелым и жёлтым сортам, очень вкусная разваристая картошка, которая хорошо хранится в подвале или на лоджии. Устойчива к болезням и вредителям.
  2. Роко. Ярко-розовые клубни с редкими глазками, легко чистятся, мякоть плотная, не подходит для пюре, но отлично жарится, не разваливаясь. Хранится без проблем в течение 6 месяцев.
  3. Журавинка. Клубни яркого розового цвета, мякоть светло-жёлтая. Универсальный сорт и для жарки, и для варки. Хранится отлично, если погреб тёплый, придётся перебрать один раз за сезон.
  4. Ред Скарлетт. Этот сорт часто называют «голландкой», как все остальные виды картофеля с красной кожурой. Темнее Роко и Журавинки, клубни плотные, благодаря чему хранятся, не теряя влагу и первоначальные вкусовые качества вплоть до конца мая.
  5. Романо. Ещё один сорт с тёмно-красной плотной кожурой, которая позволяет ему отлично храниться в условиях тёмного, прохладного помещения. Относится к сортам голландской селекции, устойчив к заболеваниям, в процессе хранения не теряет вкусовые качества.







Лучшие сорта картофеля для зимнего хранения

На портале Rmnt.ru есть подробная статья о том, как правильно хранить картофель. Переберите его перед отправкой в погреб, подполье или подвал — клубни с повреждениями, поражённые вредителями и болезнями, не хранятся. Просушите, очистите от налипшей земли, обеспечьте температурный режим не выше +5 градусов и эффективное проветривание. Удобно хранить картофель в отдельных пластиковых или деревянных ящиков, рассортировав по размерам и сортам.

Видео по теме

Источник

Check Also

Распространённые ошибки при затирке межплиточных швов

У затирки межплиточных швов важные функции — герметизировать стыки, чтобы в них не попадали влага, пыль и грязь, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *